ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / ГЛЯССАЖ / mirror glaze.
рецепт инвертного сиропа https://youtu.be/UdXdJrB78Go
Ингредиенты:
150 грамм сахара
150 грамм глюкозного /или инвертного/ сиропа
75 грамм воды
12 грамм желатина (плюс 72 гр для замачивания желатина)
100 грамм сгущенного молока
150 грамм шоколада
краситель (диоксид титана).
гелевый краситель для придания основного цвета.
Ссылка на страницу с видео:
Ссылка HTML на страницу с видео:
Код для вставки плеера:
