Советы по посадке и выращиванию брокколи на огороде

Как вырастить брокколи

В России брокколи только начинает набирать популярность. О нём постоянно говорят диетологи, восхваляя за низкую калорийность и огромное количество витаминов и минералов, дети из зарубежных фильмов выбрасывают эту капусту из тарелок и не желают видеть на столе, опытные фермеры заявляют, что не представляют частный огород без неё. Что представляет собой этот овощ, и как вырастить брокколи на своём огородном участке?

Описание растения

Брокколи отдалённо напоминает цветную капусту, но имеет не такой плотный кочан за счёт неровных измятых соцветий ярко – зелёного цвета. В среднем длина стебля составляет 60 см, но может достичь метра в зависимости от сорта.

  • Как вырастить брокколи

 

Использование в кулинарии

Рекомендации диетологов заставляет задуматься: а не заняться ли выращиваем брокколи дома? В маленьком кочане таятся витамины PP и C благодаря которым поддерживается иммунная система, тонус и состояние стенок мельчайших капилляров. Цинк и магний помогают синтезировать серотонин – гормон радости, который улучшает настроение, а высокое процентное содержание воды в сочетании с клетчаткой предупреждает обезвоживание и улучшает пищеварение. Входящая в состав капусты фолиевая кислота особенно полезна беременным женщинам.

Брокколи

Справка! Активные биологические вещества стимулируют синтез новых клеток крови, улучшают состояние больных анемией и сахарным диабетом.

Выбор сорта

Сорт в российских широтах необходимо выбирать исходя из климатических условий, предугадывая начало похолоданий и скорость созревания капусты.

  • Тонус – 3 месяца.
  • Фиеста – 70 дней.
  • Вярус – 80 суток.
  • Витаминная – 75 дней.

Эти виды можно высеивать в открытый грунт под парником или в теплице, не опасаясь за их рост.

Если вы счастливый обладатель огорода юга страны, присмотритесь к позднеспелым сортам: Цезарь, Аркадия.

Брокколи

Подготовка семян

Вырастить брокколи можно как из семени, так и из рассады. Безусловно, купленная на рынке рассада даст гарантированный результат, лучше приживется и раньше порадует плодами, но дачников преследует азартный интерес выращивания нового овоща «с нуля».

  1. Просейте и выберите самый крупные семена.
  2. Поместите их в горячую воду на 15 минут, а затем положите в холодную на пару минут.
  3. Подготовьте раствор калия перманганата и борной кислоты. В нем будущие брокколи должны пролежать полдня.
  4. Следующий этап – раствор древесной золы. Потребуется пара ложек на литр чистой воды. Подержите 3 часа.
  5. Промойте семена чистой водой, поместите в холодильник на сутки и просушите на марле. Будьте осторожны: ни одно семя не должно потрескаться.

Внимание! Чтобы блюда из капусты радовали вас весь летний сезон, высаживайте ее постепенно с периодичностью в 2 недели, она будет давать хороший урожай постепенно до самой осени.

Готовить рассаду дома можно в первой половине марта, затем высадить ее в теплице на даче. Сразу в открытый грунт семена высеивают в апреле – мае.

Семена брокколи

Выбор почвы

В качестве емкостей используйте деревянные ящики или горшочки. На дно выложите дренаж. Грунт должен иметь следующий состав: дёрн, торф и песок. Рекомендуется добавлять древесную золу. За сутки до посадки полейте почву раствором перманганата калия.

Помещать семена нужно на глубину 1 см, на расстоянии 3 см от соседних будущих брокколи.

Капуста не любит избытка воды и тепла. Поливайте через день, держите при комнатной температуре. Когда листочков станет много, обеспечьте её снижение, например, перенесите на балкон.

Если овощ плохо растёт, используйте селитру в качестве удобрения, но дождитесь полного всхода семян и появления нескольких листочков. Молодые, неокрепшие растения сложно переносят резкую смену состава грунта, даже при его удобрении.

Уход за всходами

БрокколиПримерно через 2-3 недели растение нужно пикировать. Дачники отмечают, что брокколи тяжело переносят эту процедуру. Она необходима, если кустики растут слишком густыми или уже достигли нужных габаритов, а высаживать их на улице ещё рано в силу погодных условий.

Для пикировки используйте маленькие пластиковые стаканчики. После этого рассаду нужно снова вернуть в комнату и укрыть от прямых солнечных лучей.

Снизьте температуру, когда растения приживутся.

Внимание! Вместо стаканчиков рекомендуется использовать торфяные горшочки: высаживать растения в открытый грунт можно вместе с ними, а значит, брокколи не погибнет на грядке от смены характера почвы и ухода.

Если вы живёте в частном доме, ежедневно выносите деревянный лоток с горшочками на улицу, постепенно увеличивая время. Это важно для последующей адаптации после высадки.

Высадка

К моменту «переезда» рассада должна иметь 3 – 5 листиков. Это время наступает в середине мая, но если ночные температуры ещё падают ниже нуля, высадку лучше отложить, несмотря на то, что закалённые брокколи выдерживают -7 градусов.

БрокколиБрокколи будет рада освещённым грядкам вашего участка, но высаживать её нужно в пасмурный день, желательно вечером. Позаботьтесь о тщательном укрытии растений от ветров. Если переместить рассаду на улицу уже не терпится, изучите розу ветров в вашей местности и установите небольшое ограждение при условии, что она не будет мешать прохождению солнечных лучей. Главным образом, этот метод избавляет от северных потоков воздуха.

Постарайтесь вспомнить, что росло здесь в прошлом году. Капуста, томаты, свёкла подпортят урожай брокколи, а огурцы, морковь, лук, напротив, предостерегут от развития заболеваний.

Справка! Заведите маленький блокнот, где ежегодно вы будете отмечать план посадки однолетних растений и продумывать его заранее.

  • Почву желательно перекопать осенью, внести навоз, известь (при повышенной кислотности). Если вы решили заняться выращиванием брокколи только к весне, используйте золу и перегной, тогда внесите селитру ещё на стадии рассады.
  • Выкопайте длинные параллельные борозды на расстоянии 40 см друг от друга. Не торопитесь: полностью подготовьте место для дальнейшей работы: разрыхлите почву, вытоптайте или засыпьте дорожки между грядками, иначе летом после дождливых дней вы не найдёте свой урожай.
  • Высаживать растения лучше подальше: около 70 см. Вынимать капусту из стаканчика можно только с комком земли или торфяным горшочком. Установите его на глубину 7 см так, чтобы растение не заваливалось, но и не погружало свои листья в почву.
  • Посыпьте почву у корней камнями, листвой, корой. Мульчирование не только сохраняет оптимальную невысокую температуру у корней: предотвращает испарение влаги, доступ света для сорняков, отпугивает возбудителей и огородных вредителей. Давно доказано: овощи на мульчированной почве дают больше корневых придатков.
  • Для мульчи выбирайте кору без вредителей, трава должна быть скошена недавно. Рекомендуется использовать сено, газонные культуры, но не погибшие сорняки.
  • Современный метод мульчирования – агроволокно, представляющее собой плотную плёнку чёрного цвета с проделанными в ней отверстиями для культурных растений. Тёмный цвет хорошо удерживает тепло у корней и ограждает сорняки от солнечного света – не даёт расти. В теплицах плёнка предотвращает испарение воды и повышения влажности воздуха, защищает от грызунов: мышей, кротов.
  • Полейте грядки тёплой водой.

Если вы выращиваете брокколи из семян с этапа теплицы или парника из полиэтилена или нетканого материала следуйте этим же правилам. Не забудьте проредить грядки, иначе брокколи станет тесно в течение летнего сезона.

Брокколи

Особенности ухода

Основной уход не отличается от правил, общих для всех обитателей огорода, поэтому дачники активно рекомендуют брокколи соседям, а её распространённость набирает обороты. Любому огороднику знакомы полив, прополка, рыхление и периодическое внесение удобрений.

Осуществлять полив необходимо не реже раза в неделю, желательно раз в 2 дня. В засушливую погоду следите за тем, не трескается ли почва. Орошение сочетайте с рыхлением совком, маленькими граблями или тяпкой. Будьте осторожны: в первые две недели есть риск повреждения корневой системы и гибель капусты.

Старайтесь не разрыхлять почву вблизи стебля, а окучивать кустик, тогда корням не грозят механические травмы и нападения возбудителей болезней.

Брокколи

  1. Богатый урожай напрямую зависит от своевременного регулярного внесения удобрений. Сразу при посадке или через неделю роста в открытом грунте добавьте в воду для полива раствор мочевины. В качестве первой подкормки спустя месяц подойдёт куриный помёт или навоз (любой, кроме свиного). Жидкость должна выливаться ровно к корню, орошение из лейки может сжечь молодые листья. Если это произошло, полейте листья чистой водой и оградите от солнечных лучей.
  2. Последующие подкормки проводятся в начале периода формирования соцветий, срезания центральной головки (Суперфосфат).

Внимание! Подробная информация о внесении удобрений указывается на упаковке семян, если её нет, проконсультируйтесь с продавцом или опытным садоводом.

Брокколи пойдут на пользу частые «присыпки» из древесной золы. Они нормализуют состав и кислотно-щелочное равновесие почвы, отпугивают вредителей и маскируют листья от их нападения.

Капуста требует регулярной прополки, которую лучше проводить одновременно с рыхлением и окучиванием. Особенно опасны вьющиеся травы, которые буквально душат молодые побеги.

В жаркий период сезона опрыскивайте брокколи вечером из пульверизатора или шланга с небольшим напором воды.

Паразиты

Специфическое заболевание брокколи – кила, возникает из-за скученности рядов, тесноты, игнорирования пикировки на стадии рассады или прореживания рядов при выращивании из семян. Профилактика этого состояния – соседство с чесноком и картофелем.

Посадка брокколиМолодые брокколи еще в торфяных горшочках на подоконнике может поразить черная ножка: стебель начинает гнить. Чтобы не остаться без урожая, обработайте растения Фитоспорином.

От мучнистой росы избавят известь и древесная зола, а основная мера профилактики – мульчирование с добавлением коры.

Из паразитов чаще встречаются нашествия крестоцветной блошки. Для борьбы расположите рядом грядку с сельдереем и заранее приобретите химические препараты, например, «Искру».

«Искра – био» отлично справляется с грозой всего семейства крестоцветных – капустной тлёй. Гораздо проще не допускать такого развития событий и предварительно обеспечивать брокколи соседство с укропом и применять опрыскивания из пульверизатора отварами стеблей помидоров, картофельной ботвы.

Вредитель, который несмотря на «светлый» образ белых бабочек резко отбивает аппетит, – капустница. Кроме химических препаратов отпугнуть её сможет отвар перечной мяты или маленькая грядка рядом.

Бабочка капустницаИнтересно! Опытные хозяйки специально изучают аспекты соседства растений друг с другом. Им не приходится мучиться постоянными опрыскиваниями от паразитов и прикормками в силу плохого роста.

Безобидные на вид слизни часто лакомятся нежными листьями, стеблями, заползают в кочан. Прогнать их поможет присыпка из смеси золы, мела и извести.

Уборка

После истечения срока 2-3 месяцев в центре кустика начинают появляться соцветия, которые употребляются в пищу. Они должны быть зелёными, без распустившихся цветочков, плотными. Если соцветие стало рыхлым или зацвело, значит, растение уже перезрело и не подойдёт ни для одного блюда.

После срезания центральной головки не забудьте внести удобрения, тогда сформируются боковые побеги, вы получите вторую волну урожая, так что не спешите очищать грядке в середине сезона.

Срезать соцветия лучше ранним утром, когда они содержат максимальное количество воды. За день же брокколи подсыхают и покрываются пылью.

Брокколи

Хранение

Раннеспелые летние сорта, к сожалению, долго не хранятся, поэтому заморозьте их сразу или приготовьте. Поздние культуры без труда несколько месяцев пролежат в погребе или в холодильнике, обёрнутые полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой.

Совет! Осенью уже удаленные из почвы кусты оставьте лежать на земле еще на месяц. Морозоустойчивые сорта дают еще один дополнительный урожай, который сохраняется зимой лучше других и не теряет полезных свойств при заморозке.

В погребе или подвале подвесьте брокколи соцветиями вниз, не обрывая внешних листов и стеблей.

Хранение брокколи

Сбор семян

Чтобы обеспечить себя урожаем брокколи ещё на один год, оставьте одно крупное, здоровое соцветие на побеге. Это растение требует особого ухода: достаточного полива, подвязывания, ведь под тяжестью или от ветра стебель может надломиться.

Выберите капусту, которая находится на краю ряда. Если поверхность участка имеет уклон, эта капуста должна располагаться ниже, иначе будущие семена не получат достаточной влаги.

В середине сентября можно собрать уже пожелтевшие семена.

 

Для выращивания брокколи на придомовом или дачном участке не требуется колоссальных усилий и затрат, а результат придётся вам по вкусу в прямом смысле этого выражения. Этот вид не так популярен на территории нашей страны лишь из-за позднего завоза и диковинного названия, несмотря на то, что пользуется спросом в продуктовых супермаркетов. Вы с легкостью сами вырастите его в домашних условиях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: