Как вырастить лук-порей

Лук порей выращивание

Много кто из дачников сажает лук-порей на даче, потому что он даёт больше урожая и имеет нежный вкус. Эта культура имеет богатый состав. Главный компонент – это витамин С. Помимо этого, он содержит фосфор, магний, железо, кальций натрий, а также Н, Е, А и В витамины. Он широко используется в кулинарии. Из него готовят разные блюда, добавить в салат или использовать в соусах. Итак, лук-порей: многие считают, что его выращивание – невероятно сложный процесс, поэтому выбирают репчатый вид. Но если знать все нюансы и вовремя заняться посадкой семян, то можно получить хороший результат.

Полезные свойства порея

Жемчужный лук часто применяется в диетологии, потому что он содержит мало калорий. Несмотря на это, овощ невероятно полезен. В его составе масса микроэлементов и питательных веществ. Особо его ценят за высокое содержание нутриентов. Лук-порей состоит на 90% из воды. Это позволяет употреблять его без риска для фигуры.

Для поддержки оптимального уровня гемоглобина в крови необходимо постоянно употреблять продукты с повышенным содержанием железа. Лук-порей обеспечит необходимое количество этого вещества для профилактики анемии. Витамин С повышает иммунитет организма и в сочетании с железом нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Помимо этого, растение способствует повышенной выработке бактерий, которые оказывают пользу. Действуя в качестве пробиотика, оно снижает газообразование и лечит расстройство желудка. Ещё один плюс лука в том, что он является хорошим афродизиаком. Врачи часто назначают порей при гипертонии. Входящий в состав растения калий нормализует давление.

Лук-порей эффективен при следующих заболеваниях:

  • атеросклероз;
  • увеличенное содержание холестерина;
  • воспалительные процессы мочеполовой системы;
  • подагра;
  • артрит;
  • простуда и грипп;
  • повышенная температура.

Лук порейПомимо противовоспалительного и асептического воздействия, овощ обладает успокаивающим эффектом. Благодаря содержанию эфирных масел, фолиевой кислоты, магния и фосфора он способствует повышению концентрации и совершенствованию мыслительных процессов. При регулярном употреблении улучшается память и работоспособность.

Окулисты часто рекомендуют употреблять этот овощ для профилактики глазных болезней и снижения уровня зрения. Этому способствует наличие в составе лютеина, зеаксантина и каротиноидных веществ.

Лук-порей используют в сыром виде, но только при отсутствии проблем с двенадцатиперстной кишкой и желудком. При правильной термической обработке он сохранит свои свойства как в первых, так и во вторых блюдах. Часто свежевыжатый сок применяют для восполнения дефицита витаминов и при детокс-диетах.

Лук-порей: выращивание из семян и рассады в открытом грунте

Вегетационный период луковицы составляет до полугода. Чтобы ускорить процесс, предпочтительнее вырастить его из семян. Сроки начала работ зависят от условий выращивания. Если планируется рассев дома, то сеять необходимо уже в конце зимы. Для теплицы оптимальное время – середина весны. И только в последних числах апреля допускается высадка в открытый грунт. Причём крайне важно накрыть грядку плотной плёнкой.

Рассада

Культура требует обильного полива и устойчива к воздействию холода. Перед посевом семена необходимо поместить в ёмкость с тёплой водой. Через 24 часа вынуть и дать просохнуть. Более быстрый способ – замачивание в термосе с горячей водой. При средней температуре 38-40° будет достаточно 3-4 часа. Затем необходимо их промыть под проточной водой и полностью высушить.

Рекомендуемые условия для выращивания

Для сбора богатого урожая нужно знать, как сажать лук-порей и подобрать землю для рассады. Стоит выбрать пористую и лёгкую почву. Иначе семена не пробьются сквозь плотный слой земли. Помимо этого, позаботьтесь о питательности почвы. Обязательно использовать сочетание дёрна, компоста и перегноя.

Если высаживать в основу из торфа, то её изначально подкармливают. Для этого подойдёт:

  1. Мочевина.
  2. Доломитовая мука.
  3. Сернистый калий.
  4. Суперфосфат.

Если приступить к посеву весной, то к осени появится первый урожай. Если необходимо употреблять порей в пищу летом, скорректируйте время высадки семян. Многие дачники привыкли ориентировать на лунный календарь. Он ежегодно описывает рекомендуемые сроки посадки овощей.

Способы выращивания лука-порея

Как и многие овощи, лук-порей выращивается из семян. Ориентируясь на желаемые сроки сбора урожая, это делают либо в доме на подоконнике, либо на грядке или в теплице.

Чтобы понять, как выращивать дома лук-порей из семян, необходима подготовка. Для ускорения всходов семя проращивают. Для этого их на пару дней помещают на влажную салфетку.

Семена

Перед тем как вырастить семена лука-порея, нелишним будет обеззаразить их. Это делается путём обработки их горячей водой.

В том случае если семена были приобретены в магазине, то все этапы обработки они уже прошли. Сразу приступайте к рассаживанию.

Выращивание порея через рассаду

Чтобы посадить лук-порей, понадобятся глубокие горшки. Высота поддона должна составлять как минимум 120 мм из-за развитой корневой системы культуры. Обязательно обработайте ёмкость раствором с марганцем для уничтожения бактерий.

Процесс посадки:

  • засыпать тару рыхлой землёй с удобрениями;
  • утрамбовать;
  • обильно полить;
  • посеять семена;
  • присыпать небольшим слоем плодородной почвы;
  • накрыть пищевой плёнкой.

Оптимальная температура воздуха в помещении – 21-24°.

Посев семян лука-порея в открытый грунт

Рассада

После двух месяцев рассаду пересаживают на дачный участок. Лучшее время для этих манипуляций – с 1 по 15 мая. За день до того как сажать рассаду лука-порея в открытый грунт, почва обильно поливается. При пересаживании корневая система и листья саженцев укорачиваются на 30%. Порей во время пересадки испытывает стресс от прямых солнечных лучей. Поэтому для работы на огороде лучше выбрать вечернее время или пасмурную погоду.

Важно правильно выбрать место для грядки. В непосредственной близости не должно расти кустов и деревьев, которые препятствуют проникновению света. Земля не должна быть плотной и иметь повышенную кислотность. В этом случае добавьте известь для нейтрализации почвы.

Для получения хорошего урожая в конце лета займитесь подготовкой грунта.

Для этого используют:

  • нитрофоску;
  • перегной;
  • компост;
  • мочевину.

Дозировка зависит от размеров грядки. В начале дачного сезона дополнительно рассыпают удобрения для повышения плодородности земли.

Если на участке до этого выращивался репчатый или зелёный лук, то выберите другое место. Хорошо подходят грядки, где в предыдущем году рос картофель, томаты или бобовые культуры.

Подзимний посев

Иногда дачники начинают высаживать лук-порей непосредственно в конце осени. Для этого летом хорошо подкормите почву перегноем. В середине ноября готовят грядку для посева. Расстояние между полосами должно быть не менее 20 см, а семена высаживаются через каждые 10 см. Эту процедуру необходимо проводить перед заморозками, чтобы лук не взошёл. Если появятся ростки, то, вероятнее всего, они замёрзнут и погибнут.

Перед зимой проведите мульчирование. Для этого в равных пропорциях берётся перегной и торф. Затем посевы обильно покрываются снегом. Это необходимо для защиты семян от воздействия пониженных температур.

Болезни и вредители

Наибольшую опасность представляет собой тля. Она является переносчиком вируса мозаики.

Вирусная инфекция поражает листья, и они замедляют свой рост. Симптомами мозаики выступают продолговатые пятна жёлтого оттенка.Вредители

Луковая муха

Вызвать гниение растения может луковая муха. В конце весны она делает откладку яиц на грядку и на порей. Вылупившиеся личинки употребляют центральную часть культуры в пищу, отчего он быстро увядает. Восстановить растение невозможно. Поэтому в конце мая тщательно осмотрите грядку на наличие вредителей, как на фото.

Для борьбы с луковой музой используется инсектицид. Широко применяется Алатар, Фировер и Искра. Из народных средств себя хорошо зарекомендовала марганцовка и нашатырный спирт.

Ржавчина лука

Лук-порей подвержен также грибковым заболеваниям. К ним относится ржавчина.

Она вызывает засушливость листьев и гибель растения. Её легко определить по расположенным на листьях спорам. Они имеют ярко-жёлтую окраску. Со временем они меняют цвет на более тёмный.

Мучнистая роса

Мучнистая роса тоже относится к грибковым инфекциям. Её ещё называют пероноспороз.

Мучнистая росса

Она отличается быстрым распространением пятен овальной формы. Листья, которые были поражены росой, непригодны для употребления в пищу.

Уборка и хранение лука-порея

Если организовать правильный уход за культурой, то она превзойдёт урожайность своего аналога – репчатого лука. Огромное преимущество лука-порея в том, что после сбора урожая он сохраняет свои питательные свойства до 6 месяцев.

Первый урожай собирается в начале августа для употребления в свежем виде. Чтобы основание было белоснежным, грядку заранее накрывают плёнкой, для защиты от прямых солнечных лучей.

Уборку стеблей, которые планируется использовать в зимний период, лучше сделать в конце осени. Так они дольше сохранятся и достаточно созреют. Изымайте из земли лук аккуратно. Мятые и повреждённые листья быстро портятся во время хранения. После того как стебли будут выкопаны, их осматривают на предмет дефектов. Испорченные листья выбрасывают. Корни порея укорачиваются ровно вполовину, а здоровые стебли на 60%.

В свежем виде зелень может храниться в холодильнике до 90 дней. Если имеется домашний подвал, то хранят в нём. Для этого понадобятся ящики и земля. Срезанный лук располагается вертикально и засыпается влажной почвой. Кроме того, при температуре выше 5° овощ отлично хранится на лоджии. Даже в случае заморозков он не потеряет свои питательные качества.

Чтобы сделать запасы на всю зиму, используйте метод заморозки или сушки. В первом случае в специальные пакеты для морозилки тонким слоем размещают заранее порезанные листья и стебли. Для приправ подойдёт сушёный лук. Чтобы его приготовить, понадобится электросушилка или духовой шкаф.

Лук-порей очень полезный овощ, который не требует особого ухода. Если знать, как выращивать лук-порей правильно, можно круглый год питаться запасами с собственного огорода. Большое преимущество этой культуры в том, что она подлежит длительному хранению и заморозке без ущерба питательным свойствам.Посадка в зиму

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: