Как сажать баклажаны и ухаживать за ними

Уход за баклажанами в открытом грунте

Уход за баклажанами в открытом грунте сложный процесс, но не менее просто и подобрать нужные сорта. Какие сорта выбрать, в какой местности в открытом грунте они будут расти, как посадить и ухаживать и главное, как сохранить выращенный урожай?

Пока в голову не приходит развести эти капризные растения, уход за баклажанами в открытом грунте не заботит дачников. Но как только принимается решение посадить баклажаны, становится ясно, что не всё так просто, как кажется. Разные сорта, особые условия, от такого у начинающего огородника голова пойдёт кругом. Но всё не так страшно, как кажется. Главное не опускать руки.

Какие сорта годятся для открытого грунта

Для каждого региона имеются характерные особенности, которые определят, какие сорта растений можно вырастить. В целом, для открытого грунта нужны такие сорта, которые хорошо переносят стрессы. Это касается не только баклажанов, но и, например, помидор. Да и каждый огородник знает, что если посадить в грядку то, что предназначено для закрытого грунта провал обеспечен, не важно, цветок это, томат, баклажан или пряная трава. Перед тем, как решить вырастить баклажаны, нужно изучить информацию.

Сорта баклажан, которые вырастут в открытом грунте:

  • Алексеевский;
  • Алмаз;
  • Робин Гуд;
  • Эпик F1;
  • Балагур;
  • Негус.

Это сорта, которые пользуются спросом и любовью огородников, но есть и другие, так что выбрать есть из чего. Но подбирая сорт, нужно учитывать климатическую зону, в которой расположен огород. Часть из этих сортов предназначена для посадки в суровых условиях, а часть наоборот годится только для климата Московской области.Баклажаны

Важно! На каждом пакетике с семенами пишут необходимые условия для выращивания, если покупать в магазине и все внимательно прочесть купить «кота в мешке» невозможно. Если покупать семена через интернет, то на сайтах всегда есть подробное описание ко всем семенам, так то ситуация аналогична. Нужно лишь все тщательно прочесть.

Но если огород севернее, чем Московская область не нужно отчаиваться. На самом деле, шансы получить обильный урожай баклажан есть и для тех, кто хочет испытать свои силы даже в Сибири.

Где можно вырастить баклажаны в открытом грунте

Как не странно, это можно сделать не только на юге, где тепло и долгий световой день. Считать, что открытая посадка возможна только на Кубани, а около Москвы только в парниках (а если севернее то даже пытаться не стоит, даже с парником) заблуждение, уходящее корнями в те времена, когда селекция овощных культур была ещё в зачаточном состоянии.

В общих чертах, баклажаны можно вырастить:Баклажан

  • в Сибири;
  • на Урале;
  • в климатической зоне Московской области.

В Сибири успех выращивания гарантируют такие сорта как Робин Гуд, Матросик, Щелкунчик и Фиолетовое Чудо. У этих сортов крепкий иммунитет, высокая устойчивость к скачкам температуры и с них получают обильный урожай.

Для Урала подойдут Клоринда, Гелиос и Эпик. Они быстро зреют, им не нужно больше, чем 95 дней на то, чтобы плоды вызрели, устойчивы к суровым условиям.

Для района Москвы или аналогичных условий подходят сорта Алексеевский, Кашалот или Балагур. Они не приспособлены к таким экстремальным условиям, как сорта для сурового климата, но полностью приспособлены к югу средней полосы.

Важно! Информация дана лишь в общих чертах, без частностей. Например, для Архангельска подойдут сибирские сорта, а для Ярославской области — все перечисленные. Для южных же регионов, где проблем с теплолюбивыми растениями нет, выбор семян почти безграничен.

Посадка

Чтобы получить хороший урожай, следует правильно посадить семена, а потом и рассаду. Делать каждый шаг нужно соблюдая рекомендуемые сроки.

Для начала, выращивают рассаду. Для этого во второй половине марта, ближе к концу, в ящики либо контейнеры сажают семена. Перед тем, как посеять их, сначала их дезинфицируют в слабом растворе марганцовки, замочив на 25 минут и ополоснув потом. Следующим шагом рекомендуют замочить семена на сутки в питательном растворе (литр воды и чайной ложки нитрофоски, вода должна быть 28 градусов), но говоря прямо, качественным семенам это не нужно, а если они низкого качества возникает вопрос, вырастет ли из этого что-то путнее. За этим семена проращивают, замочив (умеренно) и на двое суток оставив при 30 градусах. Дальше — высаживают семена в ящик. Там рассада доращивается до роста в 10 см, когда на ней имеется 5 или 7 листочков.

За две недели до этого рассаду начинают приучать к открытому воздуху, вынося на несколько часов на балкон или улицу, оберегая от прямых солнечных лучей и сквозняков.

Посадить в грунт рассаду нужно не раньше, чем во второй половине мая, но только если ночью не становится холоднее пятнадцати градусов. В противном случае рассада может погибнуть. Предсказывать погоду невозможно, но для надёжности не помешает свериться с прогнозом, не обещают ли возвратных заморозков.Рассада

Важно! Первые недели можно прикрывать посадки плёнкой натянутой на дуги и снимать её днём, когда температура повышается до восемнадцати градусов.

Ещё один важный момент. Рассада должна быть высажена до того, как появятся бутоны. Если кроме бутонов на саженце появились завязи, с адаптацией растения будут серьёзные проблемы.

Перед посадкой баклажанов в открытый грунт нужно подготовить почву.

Это делают по следующей схеме.

  1. Если почва кислая, в неё вносят доломитовую муку.
  2. Для большей рыхлости, в землю добавляют торф, перегной и речной песок, тщательно перемешивая компоненты с почвой.
  3. Выбирают участок где не росло ни томатов, ни картофеля, ни перцев. Физалис тоже не лучший предшественник. А вот лук, огурцы и капуста сделают почву комфортной для баклажана.

БаклажанКогда почва подготовлена, пора высаживать растения. Делать это надо вечером или в пасмурный день. Моросящий дождь придётся кстати, ведь почву все равно придётся увлажнить. По опыту огородников, растение, пересаженное в моросящий дождь может «не заметить» что что-то произошло и приживётся успешнее, чем его собрат, высаженный в увлажнённую почву, но в солнечный день.

Лунки должны располагаться на расстоянии 25-30 см или 35-40 см, если сорт поздний. Расстояние между рядами — не меньше 55 см. Также нужно учитывать, что высокорослые сорта должны быть посажены реже, чем низкие. Грядка, где кусты растут густо притянут вредителей и болезни. Перед посадкой не помешает проверить каждый саженец, здоров ли он.

Важно! При планировании посадок часть огородников пользуются лунным календарём. Насколько это оправдано точно сказать проблематично, но попробовать уход за баклажанами в открытом грунте по схемам такого календаря может принести успех.

Глубина посадки не должна превышать высоту кома земли из рассадочного горшочка или кома после пикирования, если саженец высаживают сразу из ящика.

Далее остаётся только уход за посадками. В начале весны их советуют укрывать плёнкой, но потом, когда погода установилась, её снимают.

Уход

Не достаточно просто посадить рассаду, за ней нужен тщательный и правильный уход.Цветки

Полив, рыхление, свет и удобрения — основные элементы ухода, на которые обращают внимания огородники.

  1. Полив, рыхление. Когда кустики ещё молодые, их поливают каждые два или три дня тёплой водой. Когда они уже прижились, допустимо поливать раз в неделю. В среднем, на метр уходит до двенадцати литров воды. За лето должно быть 4 или 5 рыхлений, причём после каждого рекомендуется окучивание. Благодаря окучиванию, повышается урожайность баклажан, а рыхление позволяет им дышать и не даёт влаге застаиваться.
  2. Подкармливание растений. За период вегетации проводят от трёх до пяти сеансов подкормки. Причём первый раз через две недели после того, как рассада посажена в грунт. Органические и минеральные удобрения чередуют, причём желательно, чтобы удобрения были комплексными.
  3. Своевременная прополка — важный элемент ухода. Кроме того, что вовремя убираются сорняки и куст не душат сорные растения, она позволяет следить за здоровьем кустов. Также это позволяет контролировать увлажнённость почвы. Под густыми сорняками она остаётся влажной дольше, чем следует, а это вызывает у кустов проблемы со здоровьем.
  4. Формирование куста. Прищипывание совершают в конце сезона, а куст формируют другим способом. Когда появляются первые побеги, оставляют только жизнеспособные, а все остальные вырезают. Больные или уродливые завязи, сухие листья или нездоровые побеги тоже удаляют. Если лето сухое и жаркое делают пасынкование.

Важно! 23-26 градусов лучшая среднесуточная температура для того, чтобы баклажаны росли здоровыми. Поэтому иногда их надо укрывать плёнкой, чтобы им не было холодно, а иногда создавать затенение, чтобы кусты не обожглись и не засохли.

  1. Борьба с вредителями — залог здоровья посадок. Например, колорадский жук с радостью посетит грядку с баклажанами и колония этого паразита без проблем уничтожит все посадки. Другие вредители — клопы и паутинные клещи. Болезни для баклажана характерны те же, что и для всех паслёновых. Главный его враг — фитофтора. При неудачном стечении обстоятельств болезнь может за сутки уничтожить растения на всех грядках. Это одна из причин, почему стоит сажать подальше на одном участке томаты, картофель и баклажаны. Они без проблем заражают друг друга и болезнями и вредителями.

БаклажанПодкармливать кусты можно такими минеральными удобрениями, а именно калийной селитрой, суперфосфатом, нитрофоской и сульфатом аммония. Баклажану нужны азот, фосфор, калий и другие микроэлементы. Из органических удобрений используют перепревший навоз (первая и вторая подкормка), птичий помёт, компост. Если навоз свежий, его не рекомендуют использовать.

Есть и народные средства, которые создадут посадкам условия для того, чтобы расти, цвести и плодоносить. Это грибной настой, зольная жидкость, дрожжевая подкормка и рецепты с травами.

Травяные рецепты:

  • стакан одуванчиков заливается двумя литрами кипятка, настаивают 4 часа, а потом долив 7 литров воды подкармливают этим кусты;
  • стакан аптечной ромашки настаивают сутки в литре горячей воды, а потом добавив 9 литров жидкости потом поливают этим грядки.

Но эффективность этих рецептов часть огородников ставит под сомнение, отдавая предпочтение обычным, покупным средствам.

Сбор урожая и правила хранения

Мало вырастить и собрать плоды. Потом их нужно сохранить хотя бы некоторое время. Когда они начинают завязываться и созревать самое время подумать о том, как их потом хранить и в какой момент снимать с куста.

Любой, кто хоть раз выращивал баклажаны без инструкции скажет, как он обманулся, ориентируясь на цвет плода. Плод становится нужного цвета почти сразу, как из завязи становится плодом. А значит, если смотреть на цвет, шанс набрать неспелых овощей огромен.

Ориентир, в первую очередь, длина овоща. На упаковке с семенами пишут, какого размера он должен быть, и когда овощ дорастает до нужного размера он может считаться спелым. Если есть сомнения, нужно надавить на шкурку, но не сильно. Шкурка прогнётся, но тут же выпрямится. Это значит, что можно снимать, плод созрел.

УпаковкаДругой критерий — срок вегетации. У ранних сортов он не больше, чем 110 суток, у средних — 130, у поздних 140. Срок может меняться, на него влияет агротехника и погода.

Чтобы сохранить урожай, отбирают плоды, которые выглядят здоровыми, не деформированы, с неповреждённой шкуркой. Дальше их складывают в ящики, перекладывая пергаментом и ставят в тёмное место. Те экземпляры, которые не подходят для хранения пускают на икру и другие консервы, чтобы не терять зря ни одного кусочка.

Кроме этого, для хранения свежих баклажан их любители придумали несколько хитростей:

  • плоды перед закладкой на хранение не моют;
  • кроме ящиков, хранят их в холодильнике, в открытых полиэтиленовых пакетах или газетах, если их немного;
  • за влажностью помещения тщательно следят, когда она меньше, чем 85% они высохнут и сморщатся;
  • в холодильнике хранят овощи отдельно от остальных, чтобы не ускорять гниение.

Ещё один способ хранения свежего, но не цельного баклажана — пересыпание солью. Для этого его режут и пересыпают самой крупной солью. Это уберёт горечь и поможет сохранить овощ. Делают это в банке или в крупном, плотно закрывающимся контейнере. Так они хранятся несколько месяцев. Но перед тем, как класть их в приготавливаемые блюда, их замачивают в воде, чтобы вывести соль. С другой стороны, если в блюде мало баклажанов, можно сразу их класть, тогда не придётся солить содержимое кастрюли.

Важно! Ни один метод кроме консервирования не позволит хранить овощи «от урожая до урожая». Несмотря на то, что позднеспелые сорта хранятся долго, они тоже столько не пролежат.

Методов сохранения урожая консервированием много, это может быть баклажанная икра, кусочки овоща с грибами или чесноком, острая закуска с томатами или томатной пастой, просто обжаренные и закатанные в банку. Вариантов, как заготовить этот овощ на зиму более тридцати, если не считать вариаций каждого из них и возможностей к импровизации при консервировании.

Выращивать южное растение в средней полосе или на севере сложно, но вполне реально. Собранный урожай укрепит уверенность в собственных силах и на следующий год в огороде вновь будут красоваться баклажаны, вызывая у соседей зависть и желание тоже испытать свои силы.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: