Как получить хороший урожай капусты белокочанной

Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте

Капуста — полезный и вкусный овощ, который пользуется популярностью у огородников. Для получения хорошего урожая освойте процесс, который обеспечит правильное выращивание капусты белокочанной в открытом грунте. Условия для осуществления данной технологии необходимо соблюдать в комплексе. Важно не только подготовить подходящее место для высадки культуры, но и сделать выбор семенного материала, обеспечить надлежащий уход. Выполнение всех требований позволит получить хороший урожай капусты, сохранив который в течение всего года получают необходимые витамины, а также вкуснейшую закуску.

Популярность капусты

В состав данной овощной культуры входят кислоты и витамины, способствующие излечению желудочных заболеваний. Капустные листья и сок нашли применение в косметологии и народной медицине.

Чтобы вырастить капусту белокочанную на даче, нужно найти освещённый солнечным светом участок. Этот овощ довольно стойко переносит холода, любит плодородную землю, нуждается в регулярных поливах.

Оптимальной температурой для выращивания культуры считают +18 градусов. При наступлении жары, когда столбик термометра поднимется выше +30° С, прекращается рост растения и завязка кочанов. Предел низкой температуры, при которой взрослый саженец чувствует себя комфортно, 8° С ниже нуля.

По времени созревания капуста делится на три вида:

  • ранние;
  • среднеспелые;
  • поздние.

Ранние сорта капустных культур употребляют летом, средние кушают свежими или в консервированном виде. Поздние сорта овощей годится в качестве солений и используется для хранения.

Выращивание капусты в открытом грунте начинается с высадки семян. Учитывая особенности климатических условий, ранний сорт нужно посадить в первой декаде апреля, среднюю и позднюю капусту — до 10 мая.

СеменаОвощевод сам определяет сорта семенного материала для рассады в зависимости от того, что хочется получить в результате: нежную капусту для приготовления салатов или плотные упругие головки для соления и сохранения.

Учёные-селекционеры на сегодняшний день вывели множество сортов белокочанной капусты, которую стало возможно вырастить в любой климатической зоне, и получить богатый урожай.

Растить и ухаживать с любовью

Как вырастить хорошую капусту?

Определившись с подходящими видами материала, необходимо перейти к выполнению следующих действий:

  1. Приобретение и обработка семян.
  2. Плодородная почва.
  3. Посадка рассадного материала.
  4. Уход и забота.

Помощником в выращивании овощной культуры станет лунный календарь. Следуя его советам, трудно пропустить сроки ухода за растениями.

От правильного выбора посадочного материала зависит результат человеческого труда. Чтобы у будущей овощной культуры выработать сопротивляемость к заражениям бактериальными инфекциями, семена перед высевом прогревают в нагретой воде, перемещают в охлаждённую воду. Некоторые огородники помещают семена в обычную комнатную воду на сутки. Закаливающая процедура повышает устойчивость семени и ускоряет рост. Рассада, выросшая из закалённых семечек, при переносе в открытый грунт не боится небольших заморозков (-7°С). По сравнению с необработанным материалом растение погибнет и при совсем небольших морозах. После закалки семена обрабатывают слабым раствором марганца или перекиси водорода.

Капусты в парнике

Цикл вегетативного роста у разных сортов значительно отличается, но самому раннему типу соответствует срок до 100 дней и выше. Чтобы уменьшить период созревания овощей и не бояться случайных заморозков, семена выращивают в домашних условиях или в построенных теплицах.

Семя высаживают в торфяные горшочки или небольшие ёмкости с наполненным питательным грунтом, поливают и размещают на подоконнике или в другом подходящем помещении. Проращивают семена при обеспеченном им свете в достаточном количестве, иначе рассада будет вытягиваться вверх, стебли у неё будут тонкие, а саженец вырастет слабым.

Выращивают капусту и высеванием семян сразу в землю. Для этого необходимо проделать в почве борозду небольшого углубления, полить её слабым раствором марганца и посадить семена. Этот тепличный способ посадки семян в первое время требует только полива.

Почву с дачных грядок для посадки семян брать не следует, так как в ней могут содержаться возможные инфекции.

Подготовка посадочной площадки

Вскапывать землюНачать готовить землю для посадки капусты необходимо с осени. Участок не должен находиться в низине, чтобы в него не стекали дождевые воды. Он должен быть ровным и открытым для солнечных лучей. На одной поверхности нельзя два года подряд высаживать данную овощную культуру.

Для капустной рассады идеально подходит бывшая огуречная или картофельная грядка, которую необходимо перекопать осенью и взрыхлить весной. Не рекомендуется сажать капусту на томатных или свекольных грядках, так как после их выращивания в земле остаются вредители.

Чтобы вырастить хороший урожай капусты, почва должна быть песчаная и суглинистая, кислый грунт для данного овоща не годится. Весной после таяния снега землю обрабатывают суперфосфатом, золой и навозом.

Рассадный материал

Как вырастить капусту в открытом грунте? Время для данной процедуры лучше выбрать вечернее, ориентироваться на прогноз, обещающий дождь. Огородники с опытом советуют выполнять пошагово следующие действия:

  1. Разбить комья земли, разровнять участок.
  2. Сделать неглубокие лунки на расстоянии 50 см.
  3. Лунку залить водой.
  4. Саженец опустить в ямку до центральной почки и засыпать его грунтом.
  5. Накрыть грядку сверху плотной тканью или опилками.

Корни растения должны дышать, поэтому после высадки рассады необходимо подрыхлить землю. Первый раз рыхление проводится через пару недель после высадки. Дальше — по мере роста головок, чтобы не образовывалась корка между растениями. Глубина рыхления увеличивается вместе с ростом растения. Вместе с этим обязательно удаляются сорняки, и при помощи маленьких грабель окучивают куст. Делая горку до нижних листьев ростка.

Эта овощная культура влаголюбива, поэтому её поливают регулярно. Хотя разные сорта белокочанной капусты требуют индивидуального подхода в этом моменте.

Ранние сорта капусты поливают ежедневно, чтобы почва была слегка увлажнённой.

Во время завязи кочанов полив увеличить. За 14 дней до снятия урожая полив прекращают вовсе. Избыток влаги на момент созревания плодов вызывает гниение капустных головок.

В сухую и жаркую погоду под одно капустное растение выливается минимум 10 литров воды. Но если капуста в засушливое лето не увлажнялась в течение нескольких дней, нельзя лить сразу много жидкости, иначе головки будут растрескиваться. Увеличивать полив нужно постепенно.

ВысаживатьСорт средней спелости на начальном этапе требует более интенсивного увлажнения. Поздние сорта нуждаются в постоянном поступлении влаги. В связи с тем, что такая капуста предназначена для хранения, поливать прекращают её за месяц до снятия урожая.

Ошибкой дачников является нерегулярность поливных мероприятий, в результате грядки заливаются обильнее в редкие дни пребывания на даче. При избытке влаги корни начинают стремительно расти, а соцветия тормозят своё развитие. Если влага перестаёт впитываться в почву, то капуста загнивает.

Подкормка и удобрения

Как вырастить капусту белокочанную на даче без химических удобрений и ускорителей роста? Высаженная рассада с начальным рыхлением и окучиванием нуждается в органической подкормке.

Самое распространённое вещество — куриный помёт, разведённый водой в определённом соотношении (на один грамм помёта берётся 3,5 литра обычной воды). Раствор заливается в небольшую ёмкость и осторожно, под листья, подливается в лунку. Такую процедуру делают после полива, чтобы раствор не впитался в корни, а задержался в верхнем почвенном слое. Спустя две недели рассаду подкормите коровяком, разведённым заранее и настоявшимся в течение недели. Этим настоем поливают растение, когда на нём уже завязались плоды.

Схема подкормки белокочанной капусты минеральными веществами несколько другая.

ПодкормкаСпустя две недели после высадки в грунт рассадного материала приготовить раствор, в состав которого входит мочевина, суперфосфат и калий. Перечисленные ингредиенты растворяются в воде, и раствор выливают в канавки, вырытые между капустными рядами, сверху засыпая их землёй. Через три недели процедура повторяется.

За один месяц до сбора урожая в почву не вносят никакие подкормки и удобрения.

Если у сортов поздней капусты ростки стали чахнуть, желтеть — созрела необходимость во внекорневой подкормке. Перед внесением удобрений жёлтые листики обрывают, и приготовленным водным раствором с добавлением калия хлорида, суперфосфата и молибдена опрыскивают растение.

Когда овощной плод созреет, выкапывают капусту с корнем, обязательно отсортировать. Мелкие, тронутые какими-либо повреждениями головки съедают в первую очередь, они не подлежат хранению. Качественные головки необходимо сложить, дать возможность им подсохнуть, обрезать кочерыжку, оставляя на кочане 3 зелёных листа. Капуста подготовлена к хранению.

Болезни капусты

Для данной овощной культуры опасны многие насекомые, поэтому борются с ними сразу при обнаружении. Вредители уничтожают растение в течение всего периода его роста и развития. Серьёзные повреждения на ранней стадии созревания растений.

  1. Весенние всходы уничтожает блошка крестоцветная.
  2. Части растения, находящиеся под землёй, объедаются личинками и гусеницами капустных мух.
  3. Листья уничтожает гусеница капустной совки, репной белянки и моли.
  4. Тля высасывает сок из листьев, они сморщиваются, растение приостанавливает рост.
  5. Семенники повреждают клопы крестоцветные и рапсовые листоеды.

Капуста белокочанная

Бороться с капустными вредителями поможет валериана и мыло: приготовленным специальным раствором опрыскивают растения.

Одна из опасных болезней овощной культуры — кила, которая имеет грибковое происхождение. Грибок быстро распространяется при излишней влажности, поэтому риск заражения этой болезнью появляется в дождливое лето. Если корневая система повреждена этим паразитическим заболеванием, то излечение невозможно.

Вот что необходимо сделать:

  • хорошо окучить кусты;
  • полить;
  • удалить повреждённые растения.

В этом случае появляется шанс формирования дополнительных здоровых корней, которые будут питать растение. Проще эту болезнь предупредить, внеся в осеннюю обработку грунта известь или золу.

Самые страшные вредители капустных овощей — слизняки и бабочки. Со свойственной им прожорливостью они мгновенно объедают кочаны. Спасёт от слизней обычная горчица, которой посыпают края грядок. Также для уничтожения бабочек поможет молотый чёрный перец, им притрушивают листья несколько дней подряд.

Для лечения и обработки растения нежелательно использовать различные промышленные химикаты. В некоторых случаях уберечь молодые растения от слизняков и блошек помогает процесс притрушивания золой с использованием табачной пыли. Согласно инструкции приготавливается настой и опрыскивается растение.

Велки капустыЭффективен настой луковой шелухи против тли и гусениц. Бороться с капустной мухой и другими вредителями помогут муравьи. Этот совет используют уже давно на огородных участках при усадьбах частных домов. Банку с разведённым мёдом прикапывают на грядке. Чёрные муравьи, привлечённые сладким ароматом, поедают и личинки.

С целью профилактики вокруг капустной грядки рассаживают шалфей, мяту, розмарин, кинзу, базилик и другие пряности. Их особенный аромат отпугнёт уничтожителей капусты и привлечёт их врагов – божьих коровок, жуков.

Сортовые особенности, отличия

Капустные овощи похожи между собой свойствами и составом. Принцип посадки, выращивания, ухода различных сортов одинаков. Овощи имеют отличия в количественном составе и внешнем виде.

Кроме самого распространённого — белокочанного вида, встречаются другие:

  • краснокочанная;
  • брюссельская;
  • пекинская;
  • цветная;
  • брокколи;
  • савойская;
  • кольраби.

Капуста с красными кочанами, к примеру, отличается лишь красящим пигментом. Такие овощи едят свежими в виде салатов. Сорт красной капусты полезен сердечникам.

Брюссельская капуста — разновидность белокочанных культур, состоит из маленьких кочанчиков. В этом сорте много растительного белка и аскорбиновой кислоты. При приготовлении блюд из неё иногда появляется горечь, но это в случае неправильной обработки. Во избежание этого недостатка в воду для варки добавляют лимонный сок и соль. В данном овоще много калия, полезного для системы сердца и сосудов. Брюссельская капуста рекомендована детям.

Китайская капустаУже давно появилась в нашей стране пекинская капуста и завоевала большую популярность.Эту капусту хранят круглый год, при этом сохраняя все её характеристики.

Эта культура богата магнием, калием и другими веществами.

  1. Её рекомендуют при желудочных заболеваниях.
  2. В такой капусте содержится небольшое количество клетчатки, поэтому она не тяжела для желудка и не вызывает метеоризма.
  3. Овощи этого сорта способствуют выведению из организма солей.

Так как пекинка формирует кочан в условиях короткого дня, это растение не переносит пересадку, поэтому её растят посевом семян в грунт.

Бутоны капусты брокколи — это съедобная часть овоща, главное отличие сорта от белокочанной «сестры». Брокколи содержит в составе каротин, белки растительного происхождения, не вызывает излишнего газообразования.

Очень похожий на брокколи сорт цветной капусты.

Цветная капустаОна бывает белая, синяя, жёлтая и красная. В такой капусте изобилие витаминов и белков. Из овоща такого сорта готовят блюда диетической кухни. Съедобная часть такой капусты выглядит как нераскрывшийся бутон в окружении листьев. Цветную капусту сажают в плодородную почву, содержащую бор и марганец. Такой вид овощей не выносит жары и повышенных температур.

Кучерявый овощной колобок — это савойская капуста. По свойствам она походит на своего кочанного родственника. У неё тонкие листья, она не годится для засолки. В такой капусте, кроме основных элементов, содержится фосфор и марганец.

Кольраби — капустная кочерыжка, её стебель является съедобной частью. Как и в остальных сортах капустных культур в ней присутствует витамины разных групп, кальций, кислоты, препятствующие образованию жира. Она рекомендована детям и будущим мамам, способствует нормальной работе печени.

Все виды овощей капусты реально вырастить в открытом грунте, если климатические условия региона соответствуют установленным стандартом.

Секреты получения хорошего урожая

Чтобы получить хороший урожай капусты на своём огороде, следует придерживаться некоторых советов.

  1. Чтобы снизить кислотность грунта и обогатить его кальцием, осенью в него вносят гашёную известь, обычный мел или торф с золой.
  2. Для посадки капусты землю перекапывают на глубину штыка лопаты.
  3. Хороший урожай получается при выращивании овощной культуры в тёплой грядке.
  4. Нельзя высаживать капусту после редиса, руколы и иных крестоцветных растений.
  5. Чаще одного раза в три года капусту не высаживать на то же место.
  6. Капустные грядки нельзя густить, должно быть много света и свободного пространства, иначе кочаны не завяжутся.
  7. Длительному хранению подлежат целые, неповреждённые плоды с отсутствием червивых участков.
  8. Если семена сажать в разрыхлённую почву, на дно вырытой ямки постелить салфетку из бумаги. Это не даст семенам углубиться в грунт, сократится время появления ростков.
  9. Замечено, что крестоцветные блошки уничтожают листья в сухую солнечную погоду, а в дождливый день прячутся в землю.
  10. Около овощной грядки не должен расти пырей, так как это любимое лакомство личинок проволочника.
  11. Мульчировать грядки хвойными иголками.

Вырастить белокочанную капусту в открытом грунте сможет любой, даже неопытный огородник. Придерживаясь поэтапных инструкций, трудно допустить ошибки в уходе за этой овощной культурой. Пройдя все моменты роста, развития и созревания растения, приятно получить богатый урожай капусты, польза от употребления которой неоспорима.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: